荥阳市伟业林果专业合作社

品种特点 

石榴品种很多，以个体大小分，有弧一二、弧三四、魁货、京货四种。以果皮颜色分，有铜皮、

铁皮、花皮三种。以籽料味道分，有甜、酸两种。以花瓣分，有红与白、单层与千层等。河阴石

榴，以其独特的风格而驰名。籽大、色红、味甜，落地不沾尘土。籽粒中核软渣少，食之甜汁欲

滴，满腮生津，是宴宾佳品。

河阴石榴以其独特的风格而驰名：子大、色红、落地不沾尘土、籽粒中无核软渣，吃时甜汁欲滴

，满腮生津，是人们最喜爱的水果之一，古人把它作为果中珍品。其果籽粒似玛瑙水晶，风味 

甜酸适口，性清凉。石榴的含糖量随果实生长而变化，未成熟时蔗糖较多，到成熟时蔗糖减少，

而转化糖增多，总糖含量11.0%～16.8%。石榴果实中含有苹果酸和枸橼酸，含量因品种和成熟

度而异，一般含量为0.4%～1.0%，所以石榴果实酸甜适口。石榴果实富含维生素C，每百克含

11mg，比苹果、梨高约1～2倍。另外，其灰粉中含磷、钙较多，磷含量11～16mg/100g；钙含量

11～13mg/100g，铁含量为0.4～1.6mg/100g，还含有蛋白质0.6～1.5mg/100g及脂肪0.6～

1.6mg/100g等。

河阴石榴可食部分约占50.6%～94.56%。该果不仅是生食鲜果，亦是工业原料。石榴含果汁较多

，可加工成清凉饮料，有的品种可以酿酒和制醋。石榴皮中含有21%以上的鞣质，可作为鞣皮工

业和棉毛染织业原料。

经多位专家评比，河阴石榴与全国其他产区的石榴相比，品质最佳。而河阴石榴之所以盛产于邙

岭一带，是由邙岭特殊的地理位置、气候特点和土壤结构所决定的。邙岭背靠黄河，气候温和，

雨量适中，开花期无大雾；石榴主要栽植区域，土质松软，含沙量大，透水性好，富含多种对人

体有益的微量元素；黄河水气蒸发，增加了空气湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条

件为石榴的生长提供了优越环境，所以世代相传至今。这里的果农历代栽培，精心选择，去劣存

优，沿袭至今，使河阴石榴品质越来越好，享誉国内外。